Bien que L'amour au menu fût déjà achevé en février, l'auteure est quand même rentrée au Québec l'esprit tranquille. Entourée d'une équipe passionnée, il lui aura fallu « le temps de faire un enfant » pour compléter son livre de recettes inusité.
Des régals osés signés Haricot traiteur
Grâce à une connaissance commune qu'elles ont dans le milieu, Linda a approché Marie-Hélène Reid et Sara Coupry pour faire équipe. Dès lors, les deux chefs résidantes de Rosemont en étaient à leur première collaboration dans le monde du livre de recettes.
« Triangles du bonheur », « câlins de canard », « orgie de calmars », pour faire de la cuisine XXX, elles ont pensé à tout. Bien qu'elles se connaissent depuis plus de 15 ans, les rosemontoises Marie-Hélène et Sara n'ont pas suivi leur cours de cuisine ensemble. Après s'être perdues de vue quelque temps, elles se sont retrouvées alors qu'elles travaillaient pour le même restaurateur. Elles passent désormais le plus clair de leur temps à rentabiliser Haricot traiteur, une entreprise qu'elles ont fondée il y a deux ans dans Hochelaga-Maisonneuve. « Les gens étaient formidables et on a vraiment aimé l'expérience ! Ce fut beaucoup de travail et le timing était difficile puisque c'était pendant le temps des fêtes, précisait Sara, aux côtés de sa partenaire d'affaires. Mais ça s'est super bien passé; le montage des recettes, les photos des assiettes, tout s'est fait dans nos locaux », a-t-elle fièrement ajouté. Rien qu'à voir le sourire qui s'affichait sur leurs visages, elles n'hésiteraient pas à retenter l'expérience. « Nous devrions trouver une personne avec qui boire et manger avant de trouver quelque chose à manger », disait Linda Arsenault au cours de son allocution, en faisant référence à Épicure. Le concept différent et audacieux de son livre éveille tous les sens, à commencer par la vue.
Le visuel a d'ailleurs beaucoup plu à Francine Grimaldi, qui s'était déplacée pour le lancement, tenu dans un local tendancieusement aménagé pour l'occasion, sur le Plateau. Pour l'ouïe, on retrouve un palmarès musical juste avant la table des matières. Le toucher, lui, est sollicité par la section « prélude », où on partage des recettes pour faire une crème de rasage mentholée, des facials à l'avocat et des bulles de bain miel et mandarine, entre autres.
Le goût et l'odorat sont ensuite stimulés dans les sections de recettes: « mises en bouche », « préliminaires », « essentiels » et « plaisirs coupables ». Et enfin, le sixième sens vient se marier aux accords mets et vins en 12 cocktails, avec la section « philtres d'amour ». « Habituellement, les hommes ne sont pas de grands acheteurs de livres de recettes. Encore moins, ils se déplacent pour assister à des lancements de livres de recettes », ajoutait Linda en fin de conférence. Bien heureuse de constater une si grande population masculine venue saluer son projet…
L'auteure a aussi écrit Les producteurs toqués de l'île d'Orléans, qui s'est vendu à plus de 30 000 exemplaires. L'ouvrage a également remporté le titre de Meilleur livre de cuisine locale au monde, en 2007.
